酒室小編8月11日1 分鐘釀製威士忌的秘密:從發麥到傳奇故事發麥係釀製威士忌嘅重要步驟,大麥收成後先要清潔乾淨,去除雜質,然後進行浸泡。浸泡嘅過程中,大麥會被放入浸麥槽中,浸泡兩到三日。之後就係發芽,將大麥平鋪喺發麥區,每隔八小時就要翻動一次,保持通風同避免曬到光,直到麥芽長到二至三公厘長。接著就係烘乾,將發芽嘅麥芽乾燥,停止生長。...
酒室小編8月8日2 分鐘揭開威士忌蒸餾器的神秘面紗喺威士忌世界,蒸餾器係一個不可或缺嘅角色。佢既神秘又迷人,仲有一段有趣嘅歷史,絕對值得認識!蒸餾器其實出現得好早,遠早於用嚟蒸餾酒。原先佢係用嚟製造香水、醫藥或者精油嘅。佢嘅法文名叫alambic,源自阿拉伯文al-anbiq,再追溯就係希臘文ambix,意思係「器皿」。...
酒室小編7月13日1 分鐘威士忌知多啲:Whiskey 同 Whisky 有乜分別?Whisky同whiskey有乜分別?其實呢個分別唔係拼錯,而係歷史同地區文化嘅影響。了解左呢兩個拼法嘅背後故事,可能會令你更好咁欣賞呢種經典飲品。 喺蘇格蘭、日本、法國等地方,佢哋會用whisky呢個拼法;而喺愛爾蘭同美國,佢哋會用whiskey呢個拼法。呢個分別源於19...
酒室小編6月25日1 分鐘威士忌知多啲:威士忌種類簡介威士忌係一種古老嘅蒸餾酒,種類繁多,根據地理位置同使用嘅穀物成分而有唔同嘅名稱。好多時人哋覺得威士忌嘅命名好複雜,但其實了解咗基本分類之後,就唔會再誤會。以下我哋會介紹三種基礎分類,等你對呢啲常見名詞有更多嘅概念。 單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)...
酒室小編6月23日1 分鐘享受威士忌的最佳方法:七種品嚐方式一覽威士忌作為一種享譽全球嘅烈酒,品嚐方式多種多樣,各有風味。本文會介紹幾種經典嘅威士忌飲法,令你更加享受呢款傳統佳釀。 首先,淨飲(Straight)係最直接嘅方式,唔加冰唔加水,直接品嚐威士忌嘅原始風味。而加冰(on the...